На Закарпатье самая дорогая свинина в Украине

Эксперты Ассоциации торговых сетей Украины проанализировали, в каких регионах дорогое и самое дешевое мясо по официальной статистике на начало февраля и составили соответствующий рейтинг.

По словам ее руководителя Алексея Дорошенко, Киев является самым дорогим городом страны для любителей мяса. Столица также входит в ТОП-3 самых дорогих регионов по всем видам мяса и сала, кроме курицы.

Почему даже диета не спасет от вреда из-за потребления соли - ученые

Таким образом, эксперт обнародовал результаты своего исследования.

И. ГОВЯДИНА - средняя цена в Украине 117,1грн. за килограмм.

ТОП-3 самых дорогих регионов, грн. за килограмм:

1. Киев - 129,1

2. Киевская область - 127,4

3. Одесская область - 126,1.

ТОП-3 самых дешевых регионов, грн. за килограмм:

1. Донецкая область - 95,1

2. Полтавская область - 107,0

3. Черниговская область - 107,8.

Таким образом, разница между Киевом и Донецкой областью составляет 34грн. за килограмм, или 36%. За год, с конца января 2017 по конец января 2018 года, больше всего цены на говядину выросли в Закарпатской области - на 42%, с 87,7грн. за килограмм до 124,6грн.

ИИ. СВИНИНА - средняя цена в Украине 110,3грн. за килограмм.

ТОП-3 самых дорогих регионов, грн. за килограмм:

1. Закарпатская - 122,7

2. Киев - 118,2

3. Одесская - 115,4.

ТОП-3 самых дешевых регионов, грн. за килограмм:

1. Донецкая область 97,8

2. Волынская область 102,3

3. Тернопольская область 105,7.

Разница между Закарпатской и Донецкой областями составляет 24,9грн. за килограмм, или 25%. В течение года больше всего цены на свинину выросли в Киевской области - на 74%, с 66,1грн. за килограмм до 114,6грн.

ИИИ. САЛО - средняя цена в Украине 72,2грн. за килограмм.

ТОП-3 самых дорогих регионов, грн. за килограмм:

1. Киев - 110,6

2. Киевская область - 81,5

3. Днепропетровская область - 79,7.

ТОП-3 самых дешевых регионов, грн. за килограмм:

1. Тернопольская - 49,4

2. Волынская - 51,8

3. Ровенская - 52,7.

Покупая сало в Тернопольской области можно сэкономить 61,3грн. на одном килограмме, по сравнению с Киевом. Это больше, чем в два раза. За год стоимость сала больше всего выросла в Киевской области - более чем вдвое, с 39,9грн. за килограмм до 81,5грн.

ФИЛЕ КУРЯТИНЫ - средняя цена в Украине 91,5 грн. за килограмм.

ТОП-3 самых дорогих регионов, грн. за килограмм:

1. Николаевская область - 96,2

2. Херсонская - 94,0

3. Кировоградская - 94,0.

ТОП-3 самых дешевых регионов, грн. за килограмм:

1. Харьковская - 84,9

2. Ровенская - 88,1

3. Львовская - 88,7.

Таким образом, разница между Николаевской и Харьковской областями составляет 11,3грн. за килограмм, или 13%.

Тушку КУРЯТИНЫ - средняя цена в Украине 54,9грн. за килограмм.

ТОП-3 самых дорогих регионов, грн. за килограмм:

1. Донецкая область - 56,7

2-3. Одесская и Закарпатская области - 56,6.

ТОП-3 самых дешевых регионов, грн. за килограмм:

1. Тернопольская - 51,4

2. Харьковская - 52

3. Днепропетровская - 52,8.

Разница между самым дорогим регионом - Донбассом, и самым дешевым - Тернопольщине, составляет 5,4грн. за килограмм, или 10%. Больше всего за год стоимость куриной тушки выросла в Николаевской области - на 42%, с 39,4грн. к 56грн. за килограмм.

Разница в ценах на мясо между регионами тем больше, чем меньше его производство в промышленных масштабах. Производство курятины в основном сосредоточены в крупных хозяйствах, и разница стоимости между самым дорогим и самым дешевым регионами составляет 10%. Сало - это приход частных домохозяйств, так и разница между регионами является двукратной.

Самый дорогой мясной корзину в Киеве. Его стоимость составляет 507,5грн. А дешевле покупать мясо в Донецкой области. Здесь оно обойдется в 412,9грн. Разница - 94грн., Или 23%. Количество вошли все виды мяса, купленные по килограмму: говядина, свинина, сало, курица в тушке и филе.

По данным Национальной куриной совета (NCC), бройлер в розницу в Соединенных Штатах стоит в 2,7 раза дешевле свинины и в 4,4 раза дешевле говядины. В Украине тушка дешевле свинины в 2 раза и в 2,1 раза говядины. То есть в нашей стране есть заметная ценовая диспропорция.

Мировой тенденцией последних 4-х месяцев, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, является удешевление курятины. В Украине это не заметно. Ранее, в октябре 2017 года, в мире наблюдалось удешевление свинины, что мы почувствовали на рынках и в магазинах. К тому времени гривна была стабильной и скидка дошла до конечного потребителя. Сейчас, по официальной статистике и собственным данным Ассоциации поставщиков торговых сетей, наблюдается подорожание каждый месяц на несколько процентов.

В США в начале 60-х годов 83% выращенной курицы продавалось в тушке, 15% - резалось на части и 2% как полуфабрикат или готовая к употреблению еда. На сегодняшний день половина курятины американцы покупают в виде полуфабрикатов или пищи, 40% - части сырой курицы и только 10% в тушке. Аналогичной статистики в Украине нет, но она была бы полярной.

По данным Организации экономического сотрудничества и развития, каждый украинец в 2015 году съел 44 кг